Ovenschotels. Een typisch herfst- en wintergerecht. Maar om eerlijk te zijn, eet ik ze het hele jaar door. Met een ovenschotel maak je altijd iedereen blij. Het is snel klaar, je kan er zoveel mee experimenten als je maar wil en het is daarbovenop nog eens super lekker ook. Om gezonde ovenschotels op tafel te … More Recept: ovenschotel met kippengehakt, zoete aardappel, prei en bloemkool
In deze blogpost geef ik je weer een overzichtje van wat ik zoal op een doordeweekse dag eet. Ik probeer daarbij telkens een goede balans te vinden tussen het aantal eiwitten, koolhydraten en vetten die ik op een dag zou moeten eten. Maar eerlijk gezegd, lukt dat niet altijd. Daarom probeer ik met een aantal … More Eetdagboek: maart
Tijd om nog eens een eetdagboek met jullie te delen… Want oeps… December vergat ik alweer. Daarom maak ik het in deze blogpost goed met eens wat nieuwe receptjes en zaken die ik uitgeprobeerd heb. Op vrijdag werkte ik van thuis uit en na mijn werk had ik nog heel wat op de planning staan. … More Eetdagboek: januari
Doorheen de week eet ik regelmatig kip, kalkoen of kippengehakt. En dat kan al wel eens snel eentonig worden. Vandaag is het vrijdag en dat betekent dat het bij ons thuis frietjesdag is. Ik eet dit zelf niet graag, dus elke vrijdag is het voor mij telkens weer lang nadenken over wat ik voor mezelf … More Recept: kip met zoete aardappel en spinazie
In augustus schreef ik voor het eerst een eetdagboek-blogpost, omdat ik al verschillende keren de vraag kreeg van jullie wat ik zoal eet op een doordeweekse dag. Ik had toen de belofte gemaakt dat ik maandelijks een willekeurige dag zou uitpikken en deze met jullie zou delen. En inderdaad… In september en oktober is dit … More Eetdagboek: november
Ik kreeg al een aantal keer de vraag wat ik zoal eet op een doordeweekse dag. Meestal zijn mijn weekdagen vrij gelijkaardig aan elkaar. In het weekend is er dan wel altijd ruimte om te ‘zondigen’. Ik probeer altijd een balans te vinden tussen ‘gezonde’ en ‘ongezonde’ voeding. Wat en hoeveel ik eet, hangt ook … More Eetdagboek: augustus
Taart. Taart is één van de desserts waar ik absoluut geen nee tegen kan zeggen. En dan vooral als het om kaastaart gaat. Gelukkig heb ik een receptje gevonden om een light-versie te maken van kaastaart. Ik testte het uit en hij werd goedgekeurd door het ganse gezin! Waar wacht je nog op? Verwen je … More Recept: light cheesecake
Het warme weer blijft in België maar duren. Mij hoor je niet klagen. Maar de hete temperaturen doen mij wel snakken naar frisse tussendoortjes. En wat is er dan beter dan een gezond alternatief voor onze traditionele ijsjes? Frozen yoghurt natuurlijk. Frozen yoghurt of ook wel froyo kan je super gemakkelijk klaarmaken, zowel met als … More Recept: frozen yoghurt
’s Ochtends staat voor mij minstents 6 dagen op 7 havermout op het menu. Havermout in verschillende varianten: warme havermoutpap, havermoutpannenkoekjes, havermoutkoekjes, zelfgemaakte granola met havervlokken,… Wat het minste tijd inneemt en wat ’s winters mijn favoriet is en blijft, is de klassieke havermoutpap. Maar ’s zomers heb ik af en toe ook wel zin … More Recept: overnight oats
Gezonde koekjes maken met maar drie ingrediënten? Het kan. In slechts een paar minuten kan je het deeg voor de koekjes maken en dan is het alleen nog even geduld hebben totdat ze uit de oven komen. Ik maak mijn havermoutkoekjes meestal met gedroogde cranberries, maar je kan er perfect aan toevoegen wat je wil: … More Recept: havermoutkoekjes
Train with Luna 