Doorheen de week eet ik regelmatig kip, kalkoen of kippengehakt. En dat kan al wel eens snel eentonig worden. Vandaag is het vrijdag en dat betekent dat het bij ons thuis frietjesdag is. Ik eet dit zelf niet graag, dus elke vrijdag is het voor mij telkens weer lang nadenken over wat ik voor mezelf … More Recept: kip met zoete aardappel en spinazie
In augustus schreef ik voor het eerst een eetdagboek-blogpost, omdat ik al verschillende keren de vraag kreeg van jullie wat ik zoal eet op een doordeweekse dag. Ik had toen de belofte gemaakt dat ik maandelijks een willekeurige dag zou uitpikken en deze met jullie zou delen. En inderdaad… In september en oktober is dit … More Eetdagboek: november
Ik kreeg al een aantal keer de vraag wat ik zoal eet op een doordeweekse dag. Meestal zijn mijn weekdagen vrij gelijkaardig aan elkaar. In het weekend is er dan wel altijd ruimte om te ‘zondigen’. Ik probeer altijd een balans te vinden tussen ‘gezonde’ en ‘ongezonde’ voeding. Wat en hoeveel ik eet, hangt ook … More Eetdagboek: augustus
Taart. Taart is één van de desserts waar ik absoluut geen nee tegen kan zeggen. En dan vooral als het om kaastaart gaat. Gelukkig heb ik een receptje gevonden om een light-versie te maken van kaastaart. Ik testte het uit en hij werd goedgekeurd door het ganse gezin! Waar wacht je nog op? Verwen je … More Recept: light cheesecake
Het warme weer blijft in België maar duren. Mij hoor je niet klagen. Maar de hete temperaturen doen mij wel snakken naar frisse tussendoortjes. En wat is er dan beter dan een gezond alternatief voor onze traditionele ijsjes? Frozen yoghurt natuurlijk. Frozen yoghurt of ook wel froyo kan je super gemakkelijk klaarmaken, zowel met als … More Recept: frozen yoghurt
’s Ochtends staat voor mij minstents 6 dagen op 7 havermout op het menu. Havermout in verschillende varianten: warme havermoutpap, havermoutpannenkoekjes, havermoutkoekjes, zelfgemaakte granola met havervlokken,… Wat het minste tijd inneemt en wat ’s winters mijn favoriet is en blijft, is de klassieke havermoutpap. Maar ’s zomers heb ik af en toe ook wel zin … More Recept: overnight oats
Gezonde koekjes maken met maar drie ingrediënten? Het kan. In slechts een paar minuten kan je het deeg voor de koekjes maken en dan is het alleen nog even geduld hebben totdat ze uit de oven komen. Ik maak mijn havermoutkoekjes meestal met gedroogde cranberries, maar je kan er perfect aan toevoegen wat je wil: … More Recept: havermoutkoekjes
Heb jij al wel eens bananenbrood gemaakt? Het is eigenlijk een gerechtje dat super gemakkelijk te maken is. Met slechts een paar ingrediënten is het in een mum van tijd klaar. Je kan bananenbrood zowel als ontbijt eten, als tussendoortje. Ik eet het graag als ontbijt, omdat het me voor een lange tijd een verzadigd … More Recept: bananenbrood
Train with Luna 