’s Ochtends staat voor mij minstents 6 dagen op 7 havermout op het menu. Havermout in verschillende varianten: warme havermoutpap, havermoutpannenkoekjes, havermoutkoekjes, zelfgemaakte granola met havervlokken,… Wat het minste tijd inneemt en wat ’s winters mijn favoriet is en blijft, is de klassieke havermoutpap. Maar ’s zomers heb ik af en toe ook wel zin in iets fris. En dan ga ik voor overnight oats.
Overnight oats zijn bijna hetzelfde klaar te maken als de klassieke havermoutpap. Het grootste verschil is dat je de havermoutpap opwarmt en de overnight oats niet. Die laat je ’s nachts weken in melk zodat je ’s ochtends vroeg en lekkere en frisse pap krijgt. Overnight oats kan je op héél erg verschillende manier maken. Daarmee bedoel ik dat je er aan kan toevoegen wat je eigenlijk gewoon zelf wilt. Hieronder geef ik je het basisrecept. Wat je er zelf nog aan toevoegt, dat bepaal jij zelf.
Wat heb je nodig voor het basisrecept?
- 40 gram havermout
- 100 ml plantaardige (amandel) melk
- 2 à 3 eetlepels griekse yoghurt (indien je liever van een romige pap houdt; heb je het liever niet te dik, dan laat je de griekse yoghurt vallen en voeg je wat meer melk toe)
- 1 eetlepel chiazaad
Hoe maak je het klaar?
- Voeg alle ingrediënten (havermout, chiazaad, melk en eventueel griekse yoghurt) samen in een kom en roer er eens goed door;
- zet de pap voor het slapengaan in de frigo;
- bij het opstaan pak je de kom uit de frigo en meng je de pap nog eens goed door;
- voeg eraan toe wat je wil: vers fruit, nootjes, ahornsiroop, geraspte kokos, donkere chocoladeschilfers (70%), rozijntjes,…
- smullen maar!
Train with Luna 